Bienfaits du bael
Le Bael, également connu sous le nom botanique Aegle marmelos, est un arbre originaire de l’Inde et de certaines régions de l’Asie du Sud-Est. Il appartient à la famille des Rutacées. On vous parle ici des bienfaits du bael, ses potentiels effets secondaires et de quelques recettes pour en profiter.
Bienfaits du bael : quelques uns de ses vertus sur la santé
Alors, il faut savoir que le Bael est vénéré dans de nombreuses cultures pour ses propriétés médicinales et ses fruits comestibles. Son nom scientifique « Aegle marmelos » provient du grec ancien « aiglê », qui signifie « brillant », et du latin « marmelos », qui se réfère à une sorte de pomme. Les parties de l’arbre, y compris les feuilles, les fruits, les racines et l’écorce, sont utilisées à des fins médicinales. En voici quelques uns …
1 – Digestion améliorée
Les extraits de Bael ont des propriétés carminatives et antispasmodiques qui aident à apaiser les troubles digestifs tels que les coliques, les flatulences et les douleurs abdominales.
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2 – Bienfaits du bael : Constipation
Les fruits du Bael sont riches en fibres alimentaires qui agissent comme un laxatif naturel doux, aidant à soulager la constipation en stimulant les mouvements intestinaux.
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3 – Troubles gastro-intestinaux
Les composés présents dans le Bael peuvent aider à traiter les troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée, la dysenterie et les infections intestinales en raison de leurs propriétés antimicrobiennes.
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4 – Bienfaits du bael : Ulcères gastriques
Les extraits de Bael ont des propriétés anti-ulcéreuses qui aident à protéger la muqueuse gastrique et à favoriser la guérison des ulcères.
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5 – Santé cardiaque
Le Bael est riche en antioxydants tels que la vitamine C, qui contribuent à réduire le stress oxydatif et à maintenir la santé du système cardiovasculaire.
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6 – Bienfaits du bael : Diabète
Les feuilles du Bael ont montré des effets antidiabétiques en régulant les niveaux de glucose dans le sang.
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7 – Immunité renforcée
Les composés bioactifs présents dans le Bael aident à stimuler le système immunitaire, contribuant ainsi à renforcer la résistance contre les infections.
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8 – Bienfaits du bael : Propriétés anti-inflammatoires
Les extraits de Bael ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.
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9 – Santé respiratoire
Les feuilles du Bael sont souvent utilisées dans les remèdes traditionnels pour traiter les problèmes respiratoires tels que l’asthme et la bronchite.
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10 – Bienfaits du bael : Soulagement de la douleur
Les extraits de Bael peuvent aider à atténuer les douleurs articulaires et musculaires en raison de leurs propriétés analgésiques.
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11 – Santé bucco-dentaire
Les feuilles du Bael sont utilisées pour prévenir les infections buccales, les caries et les problèmes de gencives grâce à leurs propriétés antibactériennes.
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12 – Bienfaits du bael : Propriétés antipyrétiques
Le Bael peut aider à abaisser la fièvre grâce à ses propriétés antipyrétiques.
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13 – Santé rénale
Les extraits de Bael sont utilisés pour favoriser la santé rénale en aidant à prévenir la formation de calculs rénaux.
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14 – Santé oculaire
Les composés antioxydants dans le Bael peuvent contribuer à maintenir une vision saine et à prévenir les maladies oculaires liées à l’âge.
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15 – Bienfaits du bael : Bien-être mental
Le Bael est utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses effets apaisants sur le système nerveux, aidant à réduire le stress et l’anxiété.
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16 – Santé reproductive
Certains remèdes à base de Bael sont utilisés pour traiter les problèmes de santé reproductive tels que les troubles menstruels et la dysfonction érectile.
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17 – Bienfaits du bael : Propriétés antioxydantes
Le Bael contient des antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres, contribuant ainsi à ralentir le processus de vieillissement cellulaire.
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18 – Santé du foie
Les extraits de Bael peuvent soutenir la santé du foie en aidant à détoxifier le corps et à améliorer la fonction hépatique.
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19 – Bienfaits du bael : Contrôle du poids
En raison de sa teneur élevée en fibres, le Bael peut contribuer au contrôle du poids en favorisant la satiété et en régulant l’appétit.
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20 – Santé cutanée
Les extraits de Bael sont utilisés dans les préparations topiques pour traiter divers problèmes cutanés tels que les éruptions cutanées, les infections fongiques et l’eczéma.
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21 – Bienfaits du bael : Santé osseuse
Le Bael contient des minéraux tels que le calcium et le phosphore, essentiels pour maintenir des os solides et en bonne santé.
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22 – Prévention du cancer
Les antioxydants et les composés bioactifs du Bael peuvent contribuer à la prévention des dommages cellulaires et du développement de certains types de cancer.
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23 – Bienfaits du bael : Santé du système nerveux
Les propriétés relaxantes du Bael peuvent aider à apaiser le système nerveux, favorisant ainsi le bien-être mental et émotionnel.
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24 – Santé du système immunitaire
Les composés bioactifs du Bael peuvent stimuler la production de cellules immunitaires et renforcer la capacité du corps à se défendre contre les infections.
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25 – Bienfaits du bael : Santé métabolique
Le Bael peut contribuer à maintenir un métabolisme sain en régulant la digestion, l’absorption des nutriments et la gestion de l’énergie.
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26 – Gestion du cholestérol
Les fibres solubles du Bael peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol en capturant les graisses dans le système digestif.
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27 – Bienfaits du bael : Santé réparatrice
Les propriétés régénératrices du Bael peuvent aider à accélérer la cicatrisation des plaies et des tissus endommagés.
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28 – Santé reproductive masculine
Certains remèdes traditionnels à base de Bael sont associés à la promotion de la santé reproductive masculine, notamment en soutenant la production de sperme et la fonction sexuelle.
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29 – Bienfaits du bael : Santé intestinale
Les extraits de Bael peuvent contribuer à maintenir une flore intestinale équilibrée en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques.
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30 – Gestion du stress
Les propriétés apaisantes du Bael peuvent aider à réduire les niveaux de stress en favorisant la relaxation et en apaisant le système nerveux.
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Il convient de noter que bien que le Bael puisse offrir de nombreux avantages potentiels pour la santé.
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D’un autre coté, il est important de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre routine de soins de santé, surtout si vous avez des conditions médicales préexistantes ou si vous prenez déjà des médicaments.
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dangers et contre-indications du bael
En effet, il est important de connaître certains dangers potentiels et contre-indications associés à l’utilisation ou à la consommation du bael.
1 – Interactions médicamenteuses
Le Bael peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les médicaments antidiabétiques, pouvant potentiellement affecter leur efficacité.
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2 – Allergies
Certaines personnes peuvent développer des réactions allergiques au Bael, se manifestant par des éruptions cutanées, des démangeaisons, des rougeurs ou un gonflement.
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3 – Diarrhée
La consommation excessive de Bael peut provoquer des épisodes de diarrhée, en particulier si les parties non mûres de la plante sont consommées.
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4 – Hypoglycémie
Les personnes atteintes de diabète qui prennent déjà des médicaments hypoglycémiants doivent faire preuve de prudence en consommant du Bael, car il peut entraîner une baisse excessive des niveaux de glucose dans le sang.
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5 – Interaction avec les troubles cardiaques
Les personnes atteintes de problèmes cardiaques devraient éviter la consommation excessive de Bael, car il peut potentiellement interférer avec certains médicaments cardiaques.
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6 – Problèmes gastro-intestinaux
Une consommation excessive de Bael peut aggraver les problèmes gastro-intestinaux existants tels que les ulcères d’estomac.
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7 – Risque de saignement
En raison de ses propriétés antiplaquettaires, le Bael peut augmenter le risque de saignement, en particulier chez les personnes ayant des troubles de la coagulation sanguine.
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8 – Hypotension
Les propriétés vasodilatatrices du Bael peuvent entraîner une baisse de la tension artérielle, ce qui peut être problématique pour les personnes ayant une pression artérielle déjà basse.
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9 – Grossesse
Les femmes enceintes devraient éviter la consommation de Bael, car certaines propriétés de la plante pourraient potentiellement interférer avec la grossesse.
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10 – Allaitement
Les effets du Bael sur les femmes qui allaitent ne sont pas bien compris, il est donc préférable d’éviter son utilisation pendant cette période.
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11 – Interaction avec les troubles rénaux
Les personnes ayant des problèmes rénaux doivent être prudentes en consommant du Bael, car cela pourrait potentiellement affecter la fonction rénale.
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12 – Interaction avec les troubles hépatiques
Les personnes atteintes de maladies hépatiques doivent éviter la consommation excessive de Bael, car il pourrait interférer avec la fonction hépatique.
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13 – Interaction avec les troubles neurologiques
Le Bael peut potentiellement interférer avec certains médicaments utilisés pour traiter les troubles neurologiques.
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14 – Réactions cutanées
Certaines personnes pourraient développer des réactions cutanées indésirables après la manipulation ou la consommation de parties du Bael.
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15 – Problèmes respiratoires
Chez certaines personnes sensibles, l’inhalation de pollen de Bael peut déclencher des symptômes d’allergies respiratoires.
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16 – Troubles hormonaux
L’utilisation excessive de Bael pourrait potentiellement avoir un impact sur les niveaux hormonaux, en particulier chez les personnes ayant des troubles hormonaux préexistants.
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17 – Interaction avec les antihypertenseurs
Le Bael peut interagir avec les médicaments antihypertenseurs, ce qui pourrait potentiellement affecter la pression artérielle.
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18 – Troubles de la coagulation
Les personnes ayant des problèmes de coagulation sanguine devraient éviter la consommation excessive de Bael en raison de ses effets antiplaquettaires.
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19 – Réactions gastro-intestinales
Certaines personnes pourraient ressentir des ballonnements, des douleurs abdominales ou des nausées après la consommation de Bael.
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20 – Réactions allergiques croisées
Les personnes allergiques aux agrumes ou à d’autres membres de la famille des Rutacées pourraient également développer des réactions allergiques au Bael.
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21 – Troubles rénaux préexistants
La consommation excessive de Bael pourrait potentiellement aggraver les problèmes rénaux chez les personnes ayant une fonction rénale compromise.
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22 – Toxicité
Des quantités excessives de Bael pourraient potentiellement entraîner une toxicité, en particulier si elles sont consommées régulièrement sur une longue période.
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23 – Interactions avec les herbes médicinales
Le Bael peut interagir avec d’autres herbes médicinales, ce qui pourrait potentiellement affecter leur efficacité ou causer des effets indésirables.
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24 – Réactions médicamenteuses
Les extraits de Bael pourraient potentiellement interagir avec certains médicaments, entraînant des effets secondaires indésirables.
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25 – Effets sur la fertilité
Les effets du Bael sur la fertilité ne sont pas bien compris, il est donc préférable d’éviter une consommation excessive, en particulier chez les personnes cherchant à concevoir.
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26 – Interaction avec les troubles thyroïdiens
Les personnes ayant des problèmes thyroïdiens devraient consulter un professionnel de la santé avant de consommer du Bael, car il pourrait potentiellement affecter la fonction thyroïdienne.
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27 – Interactions avec les médicaments anti-inflammatoires
Le Bael peut interagir avec les médicaments anti-inflammatoires, ce qui pourrait potentiellement affecter leur efficacité.
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28 – Effets sur la glycémie
Certaines personnes pourraient éprouver des fluctuations de la glycémie après la consommation de Bael, en particulier chez les diabétiques.
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29 – Irritation cutanée
La manipulation de parties du Bael non mûres ou de l’écorce peut potentiellement causer une irritation cutanée chez certaines personnes sensibles.
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30 – Réactions gastro-intestinales aiguës
Une consommation excessive de Bael pourrait entraîner des réactions gastro-intestinales aiguës telles que des crampes, des vomissements ou des douleurs abdominales.
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Il est essentiel de consulter un professionnel de la santé avant d’incorporer le Bael dans votre régime alimentaire ou votre routine de soins de santé, en particulier si vous avez des conditions médicales préexistantes ou si vous prenez déjà des médicaments.
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Bienfaits du bael : quelques façons d’en profiter
Vous souhaitez profiter des bienfaits du bael ? Alors, voici pour vous quelques façons de l’utiliser chez vous selon vos préférences. N’hésitez donc pas à les essayer !
1 – Jus de Bael rafraîchissant
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- Eau
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans un mixeur.
- Ajoutez un peu d’eau et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Passez le mélange à travers un tamis pour retirer les fibres.
- Ajoutez de l’eau selon votre préférence de consistance.
- Réfrigérez le jus pendant un moment et servez-le frais.
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2 – Compote de Bael
Ingrédients :
- 2 Baels mûrs
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou selon votre goût)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
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Préparation :
- Coupez les Baels en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans une casserole.
- Ajoutez le sucre, le sel et la cardamome en poudre.
- Cuisez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une compote.
- Laissez refroidir avant de déguster.
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3 – Smoothie énergisant au Bael
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- 1 banane
- 1/2 tasse de yaourt
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques glaçons
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans un mixeur.
- Ajoutez la banane, le yaourt, le miel et les glaçons.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez dans un verre et dégustez ce smoothie revitalisant.
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4 – Salade de fruits exotiques au Bael
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- 1 orange pelée et coupée en segments
- 01 kiwi pelé et coupé en tranches
- 1 pomme coupée en dés
- Quelques feuilles de menthe fraîche
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et coupez-la en morceaux.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de Bael, les segments d’orange, les tranches de kiwi et les dés de pomme.
- Garnissez de feuilles de menthe fraîche.
- Réfrigérez pendant un moment et savourez cette salade de fruits exotiques.
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5 – Thé au Bael et à la cardamome
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- 2 tasses d’eau
- 2 gousses de cardamome
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans une casserole.
- Ajoutez les gousses de cardamome et l’eau.
- Faites bouillir le mélange pendant quelques minutes.
- Laissez infuser pendant quelques instants, puis filtrez le thé.
- Servez chaud et profitez de ce thé aromatique et revitalisant.
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6 – Chutney de Bael épicé
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- 1 petit oignon haché
- 01 petit piment vert haché
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel selon le goût
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et coupez-la en morceaux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le piment vert haché et faites revenir pendant une minute.
- Ajoutez les morceaux de Bael, le cumin en poudre et le sel.
- Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
- Laissez refroidir avant de déguster ce chutney épicé avec des plats indiens.
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7 – Bael séché pour infusion
Ingrédients :
- Baels mûrs
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Préparation :
- Coupez les Baels en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et coupez-la en petits morceaux.
- Placez les morceaux sur un plateau et laissez-les sécher à l’ombre pendant quelques jours jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs.
- Une fois secs, conservez les morceaux dans un bocal hermétique.
- Pour préparer une infusion, prenez quelques morceaux de Bael séché et versez de l’eau chaude dessus.
- Laissez infuser pendant quelques minutes, puis filtrez et dégustez votre infusion de Bael.
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8 – Bael séché en poudre pour épices
Ingrédients :
- Baels mûrs séchés
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Préparation :
- Suivez les étapes 1 à 3 de la recette précédente pour sécher les morceaux de Bael.
- Une fois secs, réduisez les morceaux en poudre à l’aide d’un moulin à épices ou d’un mortier et d’un pilon.
- Conservez la poudre de Bael dans un récipient hermétique.
- Utilisez cette poudre de Bael comme épice pour ajouter une saveur unique à vos plats.
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9 – Confiture de Bael
Ingrédients :
- 2 Baels mûrs
- 1 tasse de sucre
- Jus d’un citron
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Préparation :
- Coupez les Baels en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans une casserole.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron.
- Cuisez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance de confiture.
- Laissez refroidir avant de déguster cette confiture de Bael sur du pain grillé ou dans des desserts.
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10 – Bael fermenté
Ingrédients :
- 2 Baels mûrs
- 1 cuillère à soupe de sel
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Préparation :
- Coupez les Baels en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans un bocal propre.
- Ajoutez le sel et mélangez bien.
- Fermez le bocal hermétiquement et laissez reposer à température ambiante pendant quelques jours pour permettre la fermentation.
- Une fois fermenté, consommez ce Bael fermenté en accompagnement de plats ou comme condiment.
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11 – Bael glacé
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou selon votre goût)
- Eau
- Glaçons
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans un mixeur.
- Ajoutez le sucre et un peu d’eau.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remplissez des verres de glaçons, versez le mélange de Bael dessus et ajoutez de l’eau pour diluer selon votre préférence.
- Remuez bien et dégustez ce rafraîchissement glacé par temps chaud.
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12 – Bael en conserve
Ingrédients :
- Baels mûrs
- Sirop de sucre
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Préparation :
- Coupez les Baels en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans des bocaux stérilisés.
- Versez du sirop de sucre chaud sur les morceaux de Bael jusqu’à ce qu’ils soient complètement immergés.
- Fermez hermétiquement les bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
- Utilisez les Baels en conserve pour ajouter une touche sucrée à vos desserts, yaourts ou céréales.
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13 – Bael séché au four pour en-cas
Ingrédients :
- Baels mûrs
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Préparation :
- Coupez les Baels en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et coupez-la en morceaux.
- Préchauffez votre four à une température basse (environ 50-60°C).
- Placez les morceaux de Bael sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Faites sécher les morceaux de Bael au four pendant plusieurs heures, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs.
- Laissez refroidir avant de consommer ces morceaux de Bael séchés comme en-cas sain.
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14 – Bael en smoothie bowl
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- 1 banane
- 1/2 tasse de yaourt
- Toppings au choix : granola, fruits frais, noix, graines de chia, miel, etc.
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et placez-la dans un mixeur.
- Ajoutez la banane et le yaourt, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez le smoothie dans un bol.
- Garnissez de vos toppings préférés pour créer un délicieux smoothie bowl au Bael.
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15 – Bael dans les plats de riz
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- Riz cuit
- Épices au choix : cumin, coriandre, curcuma, etc.
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et coupez-la en morceaux.
- Ajoutez les morceaux de Bael au riz cuit et mélangez bien.
- Faites revenir les épices choisies dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajoutez le mélange de riz et de Bael dans la poêle et faites revenir pendant quelques minutes pour mélanger les saveurs.
- Servez chaud en accompagnement de plats de viande, de légumes ou de lentilles.
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16 – Bael dans les sauces
Ingrédients :
- 1 Bael mûr
- Tomates
- Oignons
- Ail
- Épices au choix : piment, cumin, coriandre, etc.
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Préparation :
- Coupez le Bael en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Récupérez la chair du Bael et coupez-la en morceaux.
- Faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajoutez les tomates et les épices choisies, puis mélangez bien.
- Incorporez les morceaux de Bael dans la sauce et laissez mijoter jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
- Utilisez cette sauce au Bael pour accompagner des pâtes, du riz, des légumes ou des plats de viande.
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